主料:
香蕉,
150克,
火龙果,
150克,
低筋面粉,
120克,
鸡蛋,
3个
辅料:
糖,
30克香蕉火龙果蛋糕的做法步骤
1.准备好材料
2.把香蕉用料理机打烂
3.如果没有料理机可以用勺子把他们过筛。
4.火龙果也一样的做法
5.把蛋黄香蕉火龙果泥中。每加一个搅拌均匀再加。
6.把低筋面粉过筛到搅拌好的蛋黄糊里。
7.把蛋白分三次加糖,每次加10克。第一次加是蛋白打到起粗泡泡
8.第二次加是蛋白开始变浓稠
9.第三次加是蛋白出现的纹路不容易消失的时候
10.打发好的状态是可以拉出直角的钩。
11.把蛋白分三次加入步骤3的面糊里,从下往上翻,知道均匀,切忌不能画圈,不然消泡厉害。
12.我在模具底部铺了油纸,再把蛋糕糊倒进去,是希望容易脱模,因为用的不是活底模具。
13.烤箱预热10分钟,170度40分钟。
14.烤好啦!
15.好吃!渐变色,看到吗?哈哈。。
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烘焙 其他菜系 香蕉
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